Які гриби можна збирати в лісі.
З кожним днем все ближче і ближче наближається період для любителів позбирати та поласувати грибами. Саме таким треба знати, що гриби – їжа небезпечна і найоптимальніший варіант вберегтися від цієї небезпеки – це відмовитися від грибних страв взагалі або звести харчування грибами до мінімуму. Якщо ви все ж не можете відмовитися від грибної спокуси, тоді вам корисно буде знати кілька важливих речей, а саме:
До отруйних грибів відносяться:
– бліда поганка (мухомор зелений);
– опеньок сірчано-жовтий;
– мухомор білий;
– мухомор червоний;
– мухомор пантерний.
– опеньок цегляно-червоний, несправжній;
– печериця рудіюча.
Ці види отруйних грибів поширені на всій території України.
ОСНОВНІ ПРАВИЛА, ЯКИХ НЕОБХІДНО ДОТРИМУВАТИСЯ ПРИ ЗБИРАННІ ГРИБІВ:
– збирати гриби треба тільки під контролем досвідчених грибників;
– гриби, в яких ви сумніваєтесь, ніколи не кладіть до кошика;
– якщо ви знайшли їстівні гриби, а поруч з ними ростуть отруйні або невідомі вам, не збирайте ці гриби (можлива їх мутація чи запилення отруйними спорами);
– краще збирати гриби рано-вранці, вони свіжі, міцні, добре зберігаються;
– вдома ще раз перегляньте всі зібрані гриби. Якщо помітите отруйний або невідомий вам гриб – одразу ж викиньте його;
– ніколи не пробуйте сирих грибів, в яких ви сумніваєтесь;
– зібрані гриби необхідно добре промити – не менше трьох разів аби відмити весь бруд. І в цей же день приготувати гриби, тобто відварити або посмажити чи законсервувати;
ПАМ’ЯТАЙТЕ:
гриби – не тільки смачний, але й небезпечний продукт харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й до смерті.
Прес-служба лісгоспу